Les recettes...
Cliquez et découvrez les recettes de nos cuisiniers en chef ! Vous vous en apercevrez rapidement : les produits ci-dessous ne proviennent pas tous de l’agriculture locale, tous sont toutefois issus de l’agriculture biologique et/ou équitable...
Ci-dessous, quelques trésors culinaires de Nadia et Emi, deux de nos cuistots magiciennes !
Pâtes aux légumes et graines germées
Salade de fenouil à l’orange
Coulis de carottes
Curry d’épinards et de pois chiches
Tiramisu aux speculoos
Biscuits aux arachides
Tarte aux deux chocolats
Sorbet tout fruit
Nougat glacé
Sorbet facile tout fruit
Galettes de seigle ou d’orge au fromage blanc
Naël et Fahd, vous communiquent cette recette aux saveurs orientales, Les Mafatans ou beignets de légumes
Luis nous livre sa recette de Chile con carne hondurien... Mmmh les saveurs d’Amérique Latine !
Lors du weekend de formation responsables en mars, Ju & Ju ont gâté nos papilles gustatives. Voici leurs secrets...
Les soupes
Les plats
Les desserts
Daniel nous a révélé ses talents de cuisinier hors pair lors du souper "Miam Miam !" de Cécile !
Assiette d’entrée
Haché de carottesHumus
Tajine de haricots
Beignet de fleurs de sureau
Assiette principale
Légumes « à la chinoise »Croquette de riz au pois cassés
Sauce aigre douce
Le fameux gratin aux courgettes de Tatiana, participante du projet Nord 2010. La recette en détails ici